Design und Scale-up durch Laborexperimente und Prozesssimulation
Der Gewinnung von Wirkstoffen für Medikamente, Nahrungsmittel und Kosmetika durch Extraktion aus nachwachsenden Rohstoffen kommt aufgrund der zu erwartenden Marktentwicklung und der Nachhaltigkeit dieser Prozesse eine steigende Bedeutung zu. Die technische Umsetzung der Gewinnung von Phytoextrakten ist zurzeit von empirischen Erfahrungen geprägt. Um dem vorhandenen empirischen Know-how wissenschaftliche Grundlagen zur Seite zu stellen, werden in dem Kurs Phytoextrakte die Auslegung von Grundoperationen, wie Feststoffextraktion (Lösungsmittel und überkritisch), Flüssig-Flüssig-Extraktion und Adsorption/Chromatographie erläutert. Als weitere Themen werden die botanischen, chemischen und analytischen Grundlagen der Phytoextraktion behandelt.
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