Veranstaltet am Karl-Winnacker-Institut der DECHEMA e.V. in Frankfurt am Main
Das Rühren ist eine bedeutende verfahrenstechnische Operation, die in
vielen Wirtschaftszweigen - insbesondere jedoch in der chemischen,
pharmazeutischen und in der Nahrungsmittelindustrie - im großen Umfang
angewendet wird. Die wesentlichen Rühroperationen betreffen das
Homogenisieren von ineinander mischbaren Flüssigkeiten, das
Intensivieren des Wärmetransportes zwischen der Flüssigkeit und der
Wärmeübertragungsfläche sowie des Stofftransportes in
Mehrphasensystemen (L/L, L/G, L/S, L/G/S), das Aufwirbeln von
Feststoffteilchen in Flüssigkeiten sowie das Dispergieren von
ineinander unlöslichen Flüssigkeiten.
Informationsbroschüre (pdf-Datei)
