DECHEMA-Forschungsinstitut | Misch- und Rührtechnik in Theorie und Praxis

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Das Mischen und Rühren sind bedeutende verfahrenstechnische Operationen, die in vielen Wirtschaftszweigen - insbesondere der chemischen, pharmazeutischen, biotechnologischen und der Nahrungsmittelindustrie - in großem Umfang angewendet wird. Die wesentlichen Operationen betreffen das Homogenisieren von mischbaren Flüssigkeiten, den Wärmetransport zwischen Flüssigkeit und Wärmeübertragungsfläche, das Suspendieren von Feststoffen, das Dispergieren von zwei nicht mischbaren Flüssigkeiten sowie von Gasen in Flüssigkeiten.

Download des Kursflyers "Misch- und Rührtechnik in Theorie und Praxis"

Einführung
- Klassifizierung der Rühraufgaben
- Rührbehälter und Rührertypen
- Bewehrung und Wärmeübertragungsflächen
Strömung und Turbulenz
- Strömungsformen und Geschwindigkeitsfelder
- Trombenbildung
- Flüssigkeitsförderung
- Turbulenz
Dimensionsanalyse und Modellübertragung
- Dimensionen und Einheiten
- Dimensionslose Kennzahlen
- Ähnlichkeitstheorie und Scale-up
- Modellversuche
Rheologie, Modellübertragung bei veränderlichen Stoffgrößen
- Newtonsche und nicht-Newtonsche Flüssigkeiten
- Stofffunktionen bei veränderlichen Stoffgrößen
- Modellübertragung
Rührerleistung
- Messmethoden
- Rührerleistung in homogenen Newtonschen und nicht-Newtonschen Flüssigkeiten
- Rührerleistung in begasten Flüssigkeiten
Homogenisieren
- Makro- und Mikromischung
- Messmethoden
- Mischzeiten und Homogenisiercharakteristiken
- Homogenisieren durch Rühren
- Vergleich verschiedener Rührer
- Homogenisieren durch Begasen oder Umpumpen
- Maßstabsübertragung
Wärmeübergang
- Möglichkeiten der Wärmeübertragung
- Messmethoden
- Berechnung des Wärmeübergangs
- Maßstabsübertragung
Suspendieren von Feststoffen
- Messmethoden
- Suspendierzustände
- Feststoffverteilung
- Leistungsbedarf
- Suspendierdrehzahlen
- Stofftransport
- Homogenisieren
- Anfahrleistung
- Maßstabsübertragung
Partikelbeanspruchung
- Mechanismen der Partikelbeanspruchung
- Messmethoden
- Beanspruchung durch Rühren
- Beanspruchung durch Begasen
- Beanspruchung in Viskosimetern
- Maßstabsübertragung
Dispergieren nicht mischbarer Flüssigkeiten
- Messmethoden
- Tropfenzerteilung und Koaleszenz
- Sauterdurchmesser und Tropfengrößenverteilungen
- Einfluss des Leistungseintrages
- Mindestdispergierdrehzahlen
- Stofftransport
- Maßstabsübertragung
Dispergierung von Gasen im Rührbehälter
- Messmethoden
- Begasungsmethoden
- Flutpunkt
- Gasgehalt
- Stoffübergang
- Maßstabsübertragung
Rührprobleme in der Biotechnologie
- Gegenstand, Rühraufgaben und Grundlagen von Fermentationsprozessen
- Stoffeigenschaften von Fermentationslösungen
- Bioreaktoren
- Auslegungsunterlagen
- Beispiele für Problemlösungen
Kontinuierliches Mischen
- Strahlmischer
- Statische und dynamische Mischer
- Auslegungsunterlagen
- Mischervergleich

Dr.-Ing. Hans-Jürgen Henzler, ehemals 27 Jahre lang in der Ingenieurforschung der Bayer AG tätig.

Prof. Dr.-Ing. Matthias Kraume, ehemals 9 Jahre BASF AG sowie seit 20 Jahren Professor für Verfahrenstechnik an der Technischen Universität Berlin.

Anwender von misch- und rührtechnischen Operationen in Betrieben, Technika und Laboratorien sowie Forscher auf dem Gebiet der Verfahrenstechnik.

inkl. Kursunterlagen, Lehrbuch, Teilnahmezertifikat, Mittagsimbiss und Pausengetränke