• Auswahl eines Produktes (z.B. ß-GAL)
• Kurzer Einblick – Vorbemerkungen zur Produktfindung – Beispiel Laktoseintoleranz
• Prozessentwicklung
  • Zieldefinition: Kapazität, Qualität, Preisvorstellung
  • Entwicklungskonzept: Stammfindung – Screening – Fermentationskonzeption – Down Stream Processing – Herstellkosten
  • Produktbildung – Fermentationsprozess
    • Laboruntersuchungen – Schüttelkolbenversuche -> Scale-up
    • Laboruntersuchungen im Klein-Bioreaktor  -> Scale-up
    • Verifizierung im Pilotmaßstab – Marktbemusterung
• Detail-Engineering für alle Maßstäbe
  • Sauerstoffversorgung (kLa) – Einflüsse, Deutung (Limitierung), Interpretation der experimentellen Bestimmung, was sieht der Operator und was die Zelle?
  • Mischzeit – Rühraufgabe, Inhomogenitäten, Dauer und Ausgleich
  • Scherproblematik – Bedeutung und Deutung, Ereigniskennziffer, Rührer-Spitzengeschwindigkeit (tipp-speed), Impulsausbreitung (Scherfelder)
  • Steriltechnik – Auslegung einer Hitzesterilisation
  • Wärmelast – Reaktion, Energieeintrag, Wärmebilanzen, Transport, Temperaturgradienten, Konzentrationsgradienten, Wasserverlust (Aufkonzentrierung)
  • Allgemeine Deutung von Messsignalen (insbes. der Sauerstoffmessung)
  • Short-cut-Kostenanalysen in allen Stufen
• Maßstabsübertragung: Schüttelkolben – Labor (Modell)-Maßstab – Pilotmaßstab – Produktion

(Änderungen vorbehalten)